Hurtig Smashburger med Karameliserede Løg
85% autentisk · Amerikansk
En hurtig og nem version af smashburgeren, der tilføjer sødmen fra karameliserede løg for ekstra dybde.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød (80/20 fedt)600g
- Kartoffelboller4 stk
- Schweizisk ost4 skiver
- Gule løg2 stk
- Smør1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær løgene i tynde skiver.
- 2
Smelt smørret på en pande ved medium varme. Tilsæt løgene og steg langsomt i 15-20 minutter, indtil de er dybt gyldne og karameliserede. Krydr med salt.
- 3
Del oksekødet i 4 kugler.
- 4
Varm en anden stegepande eller grillplade op til høj varme.
- 5
Læg en kugle kød på den varme overflade og 'smash' den straks flad. Krydr med salt og peber.
- 6
Steg i ca. 1-2 minutter, indtil der dannes en sprød skorpe.
- 7
Vend burgeren, læg en skive ost på og steg yderligere 1 minut.
- 8
Rist bollerne let på indersiden.
- 9
Saml burgeren: læg de karameliserede løg på bollebund, top med burgeren og bolle top.
