40 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Andebryst med Kirsebærsauce
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske ret, der fokuserer på hurtig tilberedning af andebrystet og en nem kirsebærsauce, perfekt til en hverdagsaften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Andebryst4 stk
- Kirsebærsyltetøj af god kvalitet300 g
- Rødvin100 ml
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vand50 ml
Trin
- 1
Krydr andebrysterne med salt og peber.
- 2
Steg andebrysterne på en varm pande, først på skindsiden til den er sprød, derefter på kødsiden til den ønskede kernetemperatur.
- 3
Lad andebrysterne hvile utildækket i 5-10 minutter.
- 4
Mens anden hviler, varm kirsebærsyltetøjet op i en lille gryde med rødvin, citronsaft og vand. Rør godt og lad det simre et par minutter, til det tykner let.
- 5
Smag saucen til. Skær andebrysterne i skiver og anret med saucen.
