20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Lammekoteletter med Lyn-Myntepesto
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor pestoen laves med færre ingrediener, men stadig leverer en frisk myntesmag til de saftige lammekoteletter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Lammekoteletter8 stk
- Frisk mynte40 g
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie75 ml
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Blend mynteblade og hvidløg i en foodprocessor.
- 2
Tilsæt olivenolie gradvist, mens maskinen kører, indtil pestoen er grov. Smag til med salt og peber.
- 3
Krydr lammekoteletterne med salt og peber.
- 4
Varm en pande op med lidt olie ved høj varme. Steg koteletterne i ca. 2-3 minutter på hver side for medium-rare.
- 5
Server straks lammekoteletterne med den hurtige myntepesto.
