25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Gulerodssuppe med Ingefær
80% autentisk · Dansk
En lyn hurtig version af gulerodssuppe med ingefær, perfekt til travle hverdage, hvor smagen stadig er i top.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Revede gulerødder700 g
- Ingefær3 cm frisk, revet
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Kokosmælk (let)2 dl
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Kom de revne gulerødder og revet ingefær i en gryde.
- 2
Hæld grøntsagsbouillonen over. Bring i kog og lad simre i ca. 10 minutter, indtil gulerødderne er møre.
- 3
Blend suppen glat med en stavblender.
- 4
Rør kokosmælk og citronsaft i. Varm suppen igennem, men lad den ikke koge. Smag til med salt og peber.
- 5
Server straks, eventuelt med et drys ristede græskarkerner.
