Hurtige Færøske Fiskefrikadeller
80% autentisk · Færøsk-inspireret
En hurtigere version af færøske fiskefrikadeller, hvor fiskefarsen laves med hakket fisk og uden kartoffelmos for at spare tid. Stadig lækre og nemme at lave.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvid fisk (f.eks. torsk, kuller)500 g
- Løg1 mellemstort
- Æg1
- Hvedemel3-4 spsk
- Mælk eller vandca. 0.5 dl
- Smør eller olie til stegningnok til stegning
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk dild (til pynt)en lille håndfuld
- Citronbåde (til servering)4
Trin
- 1
Hak løget meget fint.
- 2
Rens fisken og hak den fint eller brug en køkkenmaskine til at hakke den groft.
- 3
Bland fisk, finthakket løg, æg, mel og mælk/vand til en ensartet fars. Farsen skal være fast nok til at forme.
- 4
Krydr farsen grundigt med salt og peber.
- 5
Form farsen til små, runde frikadeller.
- 6
Varm smør eller olie op på en pande ved middel varme.
- 7
Steg frikadellerne gyldne og gennemstegte, ca. 3-4 minutter på hver side.
- 8
Lad frikadellerne dryppe af på fedtabsorberende papir.
- 9
Pynt med frisk dild og server med citronbåde.
