25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Cremet Svampesuppe
70% autentisk · International
En hurtig og nem version af svampesuppe, perfekt til en travl aften. Bruger forstegte svampe og en simpel base for en hurtig, men velsmagende suppe.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Forstegte champignoner (fra bakke)400g
- Løg1 lille
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie1 spsk
- Grøntsagsbouillon (fra terning)750 ml
- Madlavningsfløde100 ml
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Friske purløgtil pynt
Trin
- 1
Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Varm olivenolien i en gryde ved middel varme. Svits løg og hvidløg, til de er bløde, ca. 3 minutter.
- 3
Tilsæt de forstegte svampe og varm dem igennem, ca. 2 minutter.
- 4
Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad det simre i 5 minutter.
- 5
Blend suppen glat med en stavblender.
- 6
Rør madlavningsfløden i og varm suppen op. Smag til med salt og peber.
- 7
Server suppen varm, pyntet med hakkede purløg.
