120 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Grønlandsk Suaasaat
Traditionel ret · Grønlandsk
En traditionel grønlandsk suppe lavet med sæl, ris og grøntsager. En dyb og nærende ret, der er en hjørnesten i grønlandsk madkultur.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sælkød500g
- Ris150g
- Løg1 stort
- Gulerødder2 mellemstore
- Kartofler2 mellemstore
- Vand1.5 liter
- Saltefter smag
- Peberefter smag
- Laurbærblade2 stk
Trin
- 1
Skær sælkødet i tern. Rens og hak løget. Skræl og skær gulerødder og kartofler i mindre stykker.
- 2
Brun sælkødet i en gryde. Tilsæt løg og svits et par minutter.
- 3
Hæld vand på, så det dækker kødet. Tilsæt laurbærblade. Lad det simre under låg i ca. 1 time, eller indtil kødet er mørt.
- 4
Tilsæt ris, gulerødder og kartofler til gryden. Kog videre i ca. 20-25 minutter, eller indtil ris og grøntsager er møre.
- 5
Smag til med salt og peber. Fjern laurbærbladene før servering.
