30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
280 kcalKalorier
22 gProtein
12 gKulhydrater
14 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Fiskesuppe med Fennikel og Tomat
75% autentisk · Dansk
En lettere og hurtigere version af den klassiske fiskesuppe, perfekt til en travl aften, men stadig fuld af dejlig smag.
Ingredienser
Portioner4
- Fiskefilet (f.eks. torsk eller rødspætte)400 g
- Fennikel1/2 stk
- Gulerod1 mellemstor
- Løg1 lille
- Hvidløg1 fed
- Passerede tomater500 ml
- Grøntsagsbouillon500 ml
- Citronsaft1 spsk
- Frisk persilleen lille håndfuld
- Olivenolie1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Skær fiskefileterne i mindre stykker. Hak løg, hvidløg, fennikel og gulerod fint.
- 2
Varm olivenolie i en gryde ved middel varme. Svits løg, hvidløg, fennikel og gulerod i ca. 5 minutter.
- 3
Tilsæt passerede tomater og grøntsagsbouillon. Bring suppen i kog.
- 4
Læg fiskestykkerne i den kogende suppe og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, til fisken er hvid og flager let.
- 5
Rør citronsaft i suppen. Smag til med salt og peber.
- 6
Pynt med frisk hakket persille før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
