Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Forloren Hare
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret, der efterligner smagen og teksturen af en haresteg, men lavet af hakket kalv og flæsk. Serveres typisk med brun sovs, kartofler og surt.
Ingredienser
- Hakket kalv og flæsk500 g
- Løg1 stort
- Æg1
- Rasp3 spsk
- Mælk1 dl
- Bouillon3 dl
- Smør eller olie til stegning2 spsk
- Salt1 tsk
- Sort peber½ tsk
- Laurbærblad1
- Persille til pyntfrisk
Trin
- 1
Finhak løget. Bland hakket kød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
- 2
Form farsen til en aflang farsbrød.
- 3
Varm smør eller olie på en pande ved middel varme. Brun farsbrødet på alle sider.
- 4
Hæld bouillon i panden, tilsæt laurbærblad. Læg låg på og lad det simre i ca. 45 minutter, eller indtil farsbrødet er gennemstegt.
- 5
Tag farsbrødet op af panden og hold det varmt. Jævn sovsen med lidt meljævning eller majsstivelse, hvis nødvendigt, og smag til med salt og peber.
- 6
Server farsbrødet skåret i skiver med sovsen, kogte kartofler og eventuelt surt som rødkål.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
