Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Svampetærte med Timian
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og velsmagende tærte med en sprød bund og et fyld af friske svampe, løg, hvidløg og masser af timian, bundet sammen med æg og fløde.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Koldt smør125g
- Isterninger1-2
- Friske champignoner500g
- Løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Frisk timian2 spsk, hakket
- Æg3
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Lav tærtedejen: Smuldr smør i melet. Tilsæt isvand lidt ad gangen, til dejen samler sig. Pak dejen ind og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 2
Rens og skær svampene i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
- 3
Svits løg og hvidløg i lidt smør eller olie, til de er bløde. Tilsæt svampene og steg dem, til de har afgivet væske og er gyldne. Tilsæt hakket timian, salt og peber.
- 4
Rul dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden med en gaffel.
- 5
Fordel svampeblandingen i tærtebunden.
- 6
Pisk æg og fløde sammen. Smag til med salt og peber. Hæld blandingen over svampene.
- 7
Bag tærten ved 190°C i ca. 35-40 minutter, til fyldet er fast og gyldent.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
