DishkinDishkin
Tilbage
Klassisk Sylte med Sennep og Rødbeder
1440 mintid
Sværsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
850 kcalKalorier
55 gProtein
15 gKulhydrater
60 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

DanskHovedret

Klassisk Sylte med Sennep og Rødbeder

Traditionel ret · Dansk

En traditionel dansk sylte, der er perfekt til frokostbordet eller som en del af en julefrokost. Serveres kold med groft rugbrød, sennep og syltede rødbeder.

Ingredienser

Portioner4
  • Svinebryst (med svær)1.5 kg
  • Vand2 liter
  • Salt50 g
  • Laurbærblade3 stk
  • Peberkorn1 spsk
  • Syltede rødbeder200 g
  • Groft dijonsennep100 g
  • Rugbrød4 skiver

Trin

  1. 1

    Skyl svinebrystet grundigt. Læg det i en stor gryde og dæk med vand. Tilsæt salt, laurbærblade og peberkorn.

  2. 2

    Bring vandet i kog, skum urenheder af overfladen, og lad det simre under låg i ca. 3-4 timer, eller indtil kødet er mørt.

  3. 3

    Tag svinebrystet op af lagen og lad det køle lidt af. Fjern sværen og gem den eventuelt til en anden ret.

  4. 4

    Pres kødet sammen i en form eller fad. Læg et stykke bagepapir over og pres med noget tungt (f.eks. et skærebræt med dåser ovenpå). Stil på køl natten over.

  5. 5

    Skær den afkølede sylte i skiver.

  6. 6

    Servér sylten kold med groft rugbrød, syltede rødbeder og grov sennep.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Andebryst med Kirsebærsauce
Traditionel ret
DanskHovedret

Klassisk Andebryst med Kirsebærsauce

Et traditionelt dansk juleret, hvor sprødstegt andebryst serveres med en dyb og sødmefuld kirsebærsauce, ofte med et strejf af portvin eller rødvin. Serveres typisk med kartofler og rødkål.

75 min 520 kcal

Andebryst · Friske eller frosne kirsebær · Sukker · Rødvin eller portvin

Klassisk Svinekød med Ananas
Traditionel ret
DanskHovedret

Klassisk Svinekød med Ananas

En klassisk dansk ret med mørt svinekød, sød ananas og en let syrlig sovs, der er en favorit i mange hjem.

45 min 500 kcal

Svinekød (f.eks. inderlår eller mørbrad) · Frisk ananas eller ananas på dåse · Løg · Smør eller olie til stegning

Klassisk Indbagt Svinemørbrad
Traditionel ret
DanskHovedret

Klassisk Indbagt Svinemørbrad

En traditionel og saftig indbagt svinemørbrad, perfekt til enhver lejlighed. Svinemørbraden er omgivet af en lækker champignon- og baconfyld og pakket ind i sprød butterdej.

60 min 700 kcal

Svinemørbrad · Butterdej · Bacon i tern · Champignoner

Klassisk Lam i Karry
Traditionel ret
DanskHovedret

Klassisk Lam i Karry

En traditionel og velsmagende dansk ret med mørt lammekød i en cremet karrysauce, serveret med ris og frugt.

75 min 800 kcal

Lammekød (f.eks. bov eller inderlår) · Løg · Æble · Ananas (frisk eller dåse)

Klassisk Fasan med Svampe
Traditionel ret
HovedretVildt

Klassisk Fasan med Svampe

En traditionel dansk ret med fasan, der er braiseret til perfektion med aromatiske svampe, urter og en rig sauce. Serveres typisk med kartofler og sæsonens grøntsager.

150 min 450 kcal

Fasan · Skovsvampe (f.eks. kantareller, karljohan) · Løg · Gulerødder