10 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
80 kcalKalorier
6 gProtein
1 gKulhydrater
6 gFedt
Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Pocherede Æg
Traditionel ret · Dansk
Perfekt pocherede æg med en flydende blomme og fast hvide, serveret simpelt.
Ingredienser
Portioner4
- Friske æg8 stk
- Eddike (hvidvinseddike eller lagereddike)2 spsk
- Saltefter smag
- Vandtil at dække
- Friske krydderurter (f.eks. purløg eller dild)til pynt
Trin
- 1
Fyld en gryde med vand, tilsæt eddike og salt. Bring vandet i kog, og skru derefter ned til simrepunktet.
- 2
Slå forsigtigt et æg ud i en lille skål eller kop.
- 3
Lav en hvirvel i vandet med en ske, og lad forsigtigt ægget glide ned i midten af hvirvlen.
- 4
Pocher ægget i 3-4 minutter, indtil hviden er fast, men blommen stadig er flydende.
- 5
Tag forsigtigt ægget op med en hulske, og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
- 6
Gentag med de resterende æg.
- 7
Server straks, pyntet med friske krydderurter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
