Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Træstammer
Traditionel ret · Dansk
Den traditionelle danske kage "Træstammer", lavet med en blød kagebund, fyldt med smørcreme og hakkede nødder, og overtrukket med mørk chokolade. En sand klassiker til enhver lejlighed.
Ingredienser
- Hvedemel200 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Smør100 g
- Mælk1 dl
- Vaniljesukker1 tsk
- Bagepulver1 tsk
- Smør til creme200 g
- Flormelis400 g
- Kakao2 spsk
- Mælk til creme2-3 spsk
- Hakkede mandler eller hasselnødder100 g
- Mørk chokolade til overtræk200 g
- Salten knivspids
- Vandtil kagebund
Trin
- 1
Pisk æg og sukker skummende. Smelt smørret og lad det køle af. Tilsæt smeltet smør, mælk og vaniljesukker til æggemassen.
- 2
Bland mel og bagepulver. Sigt det i æggemassen og rør forsigtigt dejen sammen.
- 3
Fordel dejen i en tynd, jævn lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kagen ved 175°C i ca. 10-12 minutter, til den er gylden.
- 4
Mens kagen bager, forbered fyldet: Rør blødt smør, flormelis, kakao og mælk sammen til en jævn creme. Tilsæt de hakkede nødder.
- 5
Vend kagen ud på et stykke bagepapir. Smør cremen jævnt ud over den varme kagebund. Rul kagen forsigtigt sammen fra den ene lange side.
- 6
Lad træstammen køle helt af. Smelt mørk chokolade over vandbad og overtræk den afkølede kage.
- 7
Lad chokoladen stivne. Skær træstammen i skiver før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
