Omtrentlig AI-vurdering
Ørred med Citron og Persille på Nordisk Vis
75% autentisk · Nordisk / Dansk
En nordisk inspireret variant, hvor ørreden serveres med en let citronsauce og friske urter, ofte med et strejf af dild for at fremhæve de nordiske smage.
Ingredienser
- Ørredfileter4 stk.
- Smør30 g
- Olivenolie2 spsk.
- Citron1 stk.
- Frisk persille1 lille bundt
- Frisk dild1 lille bundt
- Piskefløde1 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup ørredfileterne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
- 2
Varm smør og olivenolie på en pande ved middelhøj varme.
- 3
Steg ørredfileterne på skindsiden i ca. 3-4 minutter, indtil skindet er sprødt. Vend og steg yderligere 1-2 minutter.
- 4
Tag fisken af panden og hold den varm.
- 5
Skru ned for varmen. Tilsæt citronsaft (fra ca. ½ citron) og piskefløde til panden. Lad det simre et minut.
- 6
Hak persille og dild fint. Rør det meste af urterne i saucen.
- 7
Server ørredfileterne med citronsaucen og pynt med resten af de friske urter og citronskiver.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
