Eiersalat mit Curry und Apfel

Name: Eiersalat mit Curry und Apfel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 6 Stück Eier; 120 g Mayonnaise; 1 TL Currypulver; 1/2 Stück Apfel (säuerlich); 1/4 Stück Zwiebel (rot); einige Stiele Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

60% authentisch · Fusion

Eine kreative Variante des Eiersalats mit einer exotischen Curry-Note und fruchtiger Süße durch Apfel. Eine interessante Geschmackskombination.

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Zutaten

Eier6 Stück
Mayonnaise120 g
Currypulver1 TL
Apfel (säuerlich)1/2 Stück
Zwiebel (rot)1/4 Stück
Petersilieeinige Stiele
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abschrecken und pellen.
2
Eier grob hacken.
3
Apfel und rote Zwiebel sehr fein würfeln.
4
Petersilie fein hacken.
5
In einer Schüssel Mayonnaise mit Currypulver verrühren.
6
Gehackte Eier, Apfelwürfel, Zwiebelwürfel und gehackte Petersilie hinzufügen.
7
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Den Eiersalat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten kühl stellen.

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