Schnelles Pulled Beef aus dem Schnellkochtopf
80% authentisch · Amerikanisch
Eine beschleunigte Version des klassischen Pulled Beef, die in der Hälfte der Zeit zubereitet wird.
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Zutaten
- Rinderbraten (z.B. Wade oder falsches Filet)1 kg
- Zwiebeln1 große
- Knoblauchzehen3 Stück
- Rinderbrühe400 ml
- Barbecue-Sauce (fertig gekauft)200 ml
- Sojasauce2 EL
- Smoked Paprika1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl1 EL
Schritte
- 1
Rindfleisch in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Rinderbrühe, Barbecue-Sauce, Sojasauce und Smoked Paprika einrühren.
- 6
Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und bei hohem Druck für 60 Minuten garen.
- 7
Den Druck natürlich ablassen lassen.
- 8
Das Fleisch aus der Sauce nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
- 9
Das zerzupfte Fleisch zurück in die Sauce geben und gut vermischen. Abschmecken.
