Rindfleisch

Eine regionale Interpretation des Tafelspitz, bei der die klassische Apfel-Kren-Sauce im Vordergrund steht und mit einfachen Dillkartoffeln serviert wird.

Tafelspitz · Karotten · Petersilienwurzel · Lauch

Eine schnellere Variante des klassischen Tafelspitz, bei der das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten und kürzer gegart wird, aber dennoch mit den typischen Aromen.

Tafelspitz oder Rinderbrust · Karotten · Petersilienwurzel · Sellerie

Das traditionelle Wiener Gericht, bei dem Rindfleisch (typischerweise Tafelspitz) langsam in einer kräftigen Brühe gegart wird, serviert mit klassischen Beilagen.

Tafelspitz (Rinderhüfte) · Suppengrün (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel) · Zwiebel · Lorbeerblätter

Eine geschmacksintensive Variante von Chow Mein, bei der zartes Rindfleisch mit knackigem Brokkoli und einer würzigen Sauce kombiniert wird.

Chow Mein Nudeln (dünne Weizennudeln) · Rinderhüfte oder Sirloin · Brokkoli · Karotten

Eine Variante mit Rindfleisch, mariniert mit traditionellen Gewürzen und verfeinert mit der säuerlichen Note von Granatapfelkernen und Sumach, serviert in einem Pitabrot.

Rinderhüfte oder -schulter · Zwiebel (gerieben) · Knoblauch (fein gehackt) · Olivenöl