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Authentische Tacos al Pastor
90 MinZeit
SchwerSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
MexikanischStreet Food

Authentische Tacos al Pastor

Traditionelles Gericht · Mexikanisch

Der Klassiker aus Mexiko: In Achiote marinierte Schweineschulter, serviert mit gegrillter Ananas, Zwiebeln und Koriander auf kleinen Maistortillas.

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Zutaten

  • Schweineschulter800g
  • Achiote-Paste50g
  • Ananas1/2 Stück
  • Maistortillas12 Stück
  • Weiße Zwiebel1 Stück
  • Frischer Koriander1 Bund
  • Limetten2 Stück

Schritte

  1. 1

    Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Achiote-Paste, Essig und Gewürzen marinieren.

  2. 2

    Fleisch scharf anbraten oder grillen, bis es leicht knusprig ist.

  3. 3

    Ananas in Scheiben grillen und klein schneiden.

  4. 4

    Tortillas kurz erwärmen und mit Fleisch, Ananas, Zwiebeln und Koriander belegen.

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