Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Indisch.
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Eine aromatische Variante des klassischen Butter Naan, verfeinert mit frischem Knoblauch und Koriander, die dem Brot eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Weizenmehl (Atta) · Joghurt (Vollfett) · Hefe (frisch oder trocken) · Zucker
Eine schnellere Version des klassischen Butter Naan, die ohne Hefe auskommt und in der Pfanne zubereitet wird. Ideal für spontanen Genuss.
Weizenmehl (Allzweck) · Joghurt (Natur) · Backpulver · Zucker
Ein weiches, luftiges indisches Fladenbrot, das traditionell im Tandoor gebacken und mit reichlich Butter bestrichen wird. Perfekt zu Currys.
Weizenmehl (Atta) · Joghurt (Vollfett) · Hefe (frisch oder trocken) · Zucker
Eine kreative Variante des klassischen Aloo Gobi, die durch die Zugabe von Senfkörnern und einer leichten Kokosmilchbasis eine subtile Süße und ein nussiges Aroma erhält.
Blumenkohl · Kartoffeln · Zwiebel · Ingwer
Eine vereinfachte Version des klassischen Aloo Gobi, die schneller zubereitet werden kann, ohne auf wesentliche Aromen zu verzichten. Ideal für geschäftige Abende.
Blumenkohl · Kartoffeln · Zwiebel · Pflanzenöl
Ein traditionelles nordindisches Gericht aus Blumenkohl und Kartoffeln, gewürzt mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen. Ein Grundnahrungsmittel der nordindischen Küche.
Blumenkohl · Kartoffeln · Zwiebel · Tomaten
Eine kreative Variante des Dal Makhani, die durch Zugabe von geräucherten Gewürzen und einem Hauch von Bockshornklee eine zusätzliche Geschmacksebene erhält.
Ganze schwarze Linsen (Urad Dal) · Kidneybohnen · Butter · Sahne
Eine schnellere Variante des klassischen Dal Makhani, die Konservenlinsen und eine verkürzte Kochzeit verwendet, um den Geschmack zu erzielen.
Ganze schwarze Linsen (Urad Dal), aus der Dose · Kidneybohnen, aus der Dose · Butter · Sahne
Ein reichhaltiges und cremiges Linsengericht, das langsam gekocht wird, um tiefe Aromen zu entwickeln. Traditionell mit schwarzen Linsen und Kidneybohnen zubereitet.
Ganze schwarze Linsen (Urad Dal) · Kidneybohnen (Rajma) · Butter · Sahne
Eine cremige und leicht süßliche Variante des Dal Tadka, inspiriert von südindischen Aromen. Kokosmilch verleiht eine besondere Reichhaltigkeit.
Gelbe Linsen (Moong Dal oder Toor Dal) · Ghee · Senfsamen · Kreuzkümmelsamen
Eine schnellere Variante des klassischen Dal Tadka, ideal für geschäftige Tage. Verwendet rote Linsen für kürzere Kochzeiten und vereinfachte Gewürze.
Rote Linsen (Masoor Dal) · Ghee · Kreuzkümmelsamen · Getrocknete rote Chilischoten
Ein herzhaftes und aromatisches Linsengericht, das mit einer würzigen Gewürzmischung (Tadka) verfeinert wird. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Toor Dal (gelbe Spalterbsen) · Ghee (geklärte Butter) · Kreuzkümmelsamen · Senfsamen
Eine kreative Variante von Palak Paneer, die durch die Zugabe von Senfkörnern und Kokosmilch eine leicht andere Geschmacksnote erhält, inspiriert von südindischen Aromen.
Spinat · Paneer · Zwiebeln · Knoblauchzehen
Eine vereinfachte Version von Palak Paneer, die weniger Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch den klassischen Geschmack beibehält. Ideal für geschäftige Tage.
Tiefkühl-Spinat (gehackt) · Paneer (gewürfelt) · Zwiebel (fein gehackt) · Knoblauch (gehackt)
Ein cremiges und herzhaftes nordindisches Gericht aus Spinat und indischem Frischkäse (Paneer), traditionell gewürzt mit Ingwer, Knoblauch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen.
Spinat · Paneer · Zwiebeln · Tomaten
Eine cremige Variante des Chana Masala, inspiriert von südindischen Aromen, mit der Zugabe von Kokosmilch für eine reichhaltigere Textur und einen milderen Geschmack.
Kichererbsen (aus der Dose) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer-Knoblauch-Paste
Eine schnellere Version des klassischen Chana Masala, die weniger Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält. Ideal für geschäftige Tage.
Kichererbsen (aus der Dose) · Zwiebel · Knoblauchzehen · Ingwer (gerieben)
Ein herzhaftes und aromatisches Kichererbsen-Curry, das traditionell mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und Tomaten zubereitet wird. Ein Grundnahrungsmittel der nordindischen Küche.
Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer
Eine reichhaltigere und luxuriösere Variante des Gemüse Biryani, angereichert mit gewürfeltem Paneer (indischer Frischkäse) und einer Mischung aus gerösteten Nüssen für zusätzliche Textur und Geschmack.
Basmatireis · Gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl) · Paneer · Zwiebeln
Eine vereinfachte Version des klassischen Gemüse Biryani, die schneller zubereitet werden kann, indem einige Schritte optimiert werden, ohne dabei zu viel Geschmack zu opfern. Ideal für geschäftige Tage.
Basmatireis · Gemischtes Gemüse (tiefgekühlt oder schnellkochend) · Zwiebel · Ingwer-Knoblauch-Paste
