25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Sauer-scharfe Suppe (Vereinfacht)
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere und einfachere Version der klassischen Sauer-scharfen Suppe, die weniger Zutaten benötigt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.
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Zutaten
- Vorgekochtes Hühnerfleisch (gewürfelt)150g
- Bambussprossen (aus der Dose, abgetropft)1 Dose (ca. 200g)
- Chiliflocken1-2 TL (je nach Schärfewunsch)
- Hühnerbrühe (Instant oder fertig)1 Liter
- Sojasauce2 EL
- Reisessig3 EL
- Maisstärke (angerührt mit Wasser)1 EL
- Optional: Chiliöl1 TL
- Optional: Koriander zum Garnierenwenige Blätter
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Anrühren
Schritte
- 1
In einem Topf die Hühnerbrühe mit Sojasauce und Reisessig zum Kochen bringen.
- 2
Chiliflocken und vorgekochtes Hühnerfleisch hinzufügen.
- 3
Bambussprossen dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- 4
Die angerührte Maisstärke unter Rühren hinzufügen, bis die Suppe leicht andickt.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit Chiliöl verfeinern.
- 6
Heiß servieren, optional mit Koriander garnieren.
