Klassischer Brokkoli-Salat
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Ein cremiger und herzhafter Brokkoli-Salat mit knackigem Brokkoli, süßen Rosinen, roten Zwiebeln und einem Dressing aus Mayonnaise und Essig. Perfekt als Beilage.
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Zutaten
- Brokkoli500g
- Rote Zwiebel1/2
- Rosinen100g
- Sonnenblumenkerne50g
- Speckwürfel100g
- Mayonnaise150g
- Weißweinessig2 EL
- Zucker1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren (ca. 1 Minute in kochendem Wasser), dann eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- 2
Rote Zwiebel fein würfeln.
- 3
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Für das Dressing Mayonnaise, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
- 5
Brokkoliröschen, rote Zwiebelwürfel, Rosinen, Sonnenblumenkerne und Speckwürfel in einer Schüssel vermischen.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
