15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schneller Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing
70% authentisch · Modern
Eine leichtere Variante des klassischen Brokkoli-Salats, bei der Joghurt statt Mayonnaise für das Dressing verwendet wird. Schnell zubereitet und erfrischend.
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Zutaten
- Brokkoli400g
- Kirschtomaten200g
- Feta-Käse100g
- Geröstete Mandeln50g
- Griechischer Joghurt150g
- Zitronensaft2 EL
- Honig1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersiliezum Garnieren
Schritte
- 1
Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Falls gewünscht, kurz blanchieren und abschrecken.
- 2
Kirschtomaten halbieren.
- 3
Feta-Käse zerbröckeln.
- 4
Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- 5
Brokkoli, Kirschtomaten, Feta und Mandeln in einer Schüssel mischen.
- 6
Das Joghurt-Dressing darüber geben und gut vermengen. Mit Petersilie garnieren.
