Schnelle Schoko-Cupcakes
85% authentisch · Amerikanisch
Eine einfache und schnelle Variante für Schokoladenliebhaber. Perfekt, wenn die Zeit knapp ist, aber der Heißhunger groß.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Mehl200g
- Zucker250g
- Kakaopulver50g
- Backpulver1 TL
- Natron1 TL
- Salz1/2 TL
- Ei1
- Milch240ml
- Pflanzenöl120ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Heißes Wasser240ml
- Schokolade, gehackt (für Glasur)100g
- Sahne (für Glasur)50ml
Schritte
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- 5
Vorsichtig das heiße Wasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht (der Teig ist dünnflüssig).
- 6
Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen.
- 8
Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
- 9
Für die Glasur: Gehackte Schokolade mit heißer Sahne übergießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Ganache entsteht. Leicht abkühlen lassen und über die Cupcakes träufeln.
