Saisonal

Eine herbstliche Interpretation des Safranrisottos, kombiniert mit der Süße von Kürbis und dem aromatischen Geschmack von frischem Salbei. Eine köstliche regionale Variation.

Arborio-Reis · Kürbispüree (z.B. Hokkaido) · Schalotten · Gemüsebrühe

Eine herbstliche Variante der Protein-Pfannkuchen, die geriebenen Apfel und Zimt für eine fruchtige und wärmende Note hinzufügt. Kombiniert mit Haferflocken für zusätzliche Ballaststoffe.

Haferflocken (gemahlen) · Eier · Apfel (gerieben) · Zimt