Klassische Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Traditionelles Gericht · Italienisch
Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, bei dem Gnocchi im Ofen mit frischen Tomaten, Mozzarella und Kräutern gebacken werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Zutaten
- Gnocchi (Kartoffel)500g
- Kirschtomaten250g
- Mozzarella (frisch)200g
- Olivenöl3 EL
- Knoblauchzehen2
- Frischer Basilikum1 Bund
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasseroptional
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein hacken.
- 3
In einer Schüssel die Gnocchi, halbierten Kirschtomaten, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben.
- 5
Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder zerzupfen und über die Gnocchi und Tomaten verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Gnocchi leicht gebräunt und der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist.
- 7
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
