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Schnelle Erdnussbutter-Kekse (ohne Backpulver)
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
18Portionen
—Bewertung
KekseSchnell

Schnelle Erdnussbutter-Kekse (ohne Backpulver)

80% authentisch · Amerikanisch

Eine vereinfachte Version, die ohne Backpulver auskommt und schnell zubereitet ist. Diese Kekse sind etwas dichter und zäher.

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Zutaten

  • Erdnussbutter (cremig)200 g
  • Zucker150 g
  • Ei1
  • Vanilleextrakt0.5 Teelöffel
  • Mehl120 g
  • Salz0.25 Teelöffel

Schritte

  1. 1

    Ofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

  2. 2

    In einer Schüssel Erdnussbutter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  3. 3

    Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

  4. 4

    Teig zu kleinen Kugeln formen und auf die Backbleche legen. Mit einer Gabel flach drücken und ein Kreuzmuster erzeugen.

  5. 5

    8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.

  6. 6

    Auf dem Blech abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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