Schnelle Basler Läckerli (vereinfacht)
75% authentisch · Schweizerisch
Eine schnellere Variante der klassischen Basler Läckerli, die den Geschmack beibehält, aber weniger Zeit in der Zubereitung benötigt. Ideal für spontane Backideen.
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Zutaten
- Fertige Lebkuchenmischung500 g
- Honig100 g
- Butter75 g
- Ei1 Stück
- Orangeat und Zitronat, gehackt150 g
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Bedarf
- Wasser1 EL
Schritte
- 1
Honig und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- 2
Die Honig-Butter-Mischung in eine Schüssel geben. Das Ei und 1 EL Wasser hinzufügen und gut verrühren.
- 3
Die Lebkuchenmischung und das gehackte Orangeat/Zitronat hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- 4
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.
- 5
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Läckerli auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 7
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
