Gebäck

Kleine, mundgerechte Stollenstücke, die mit Marzipan gefüllt und mit Schokolade oder Zuckerguss überzogen sind. Perfekt als Weihnachtsgebäck.

Mehl (Type 405) · Trockenhefe · Zucker · Milch (lauwarm)

Ein klassischer Weihnachtsstollen, reichhaltig und duftend, mit kandierten Früchten, Nüssen und Marzipan, bedeckt mit Puderzucker.

Mehl (Type 405 oder 550) · Trockenhefe · Zucker · Milch (lauwarm)

Eine aromatische Variante der Quarkbällchen, verfeinert mit frischer Zitronenschale für eine leichte Frische.

Magerquark · Eier · Zucker · Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

Eine schnellere Variante der klassischen Quarkbällchen, die ohne Hefe auskommt und dennoch herrlich schmeckt.

Magerquark · Ei · Zucker · Vanilleextrakt

Luftig-leichte und goldbraun frittierte Quarkbällchen, ein beliebter Klassiker zu Kaffee oder Tee.

Magerquark · Eier · Zucker · Vanillezucker

Eine köstliche Variante des klassischen Berliners, gefüllt mit einer selbstgemachten, cremigen Vanillepudding-Füllung anstelle von Marmelade.

Weizenmehl (Type 405) · Trockenhefe · Zucker · Milch

Eine schnellere Variante des klassischen Berliners, die ohne Hefe auskommt und stattdessen Backpulver verwendet. Perfekt, wenn die Zeit knapp ist.

Weizenmehl (Type 405) · Backpulver · Zucker · Salz

Der traditionelle Berliner, ein Hefeteig-Krapfen, der in Fett ausgebacken und mit Marmelade gefüllt wird. Ein süßer Genuss, der besonders zu Karneval beliebt ist.

Weizenmehl (Type 405) · Trockenhefe · Zucker · Milch

Eine nordisch inspirierte Variante der Zimtschnecken, verfeinert mit aromatischem Kardamom im Teig und gehackten Mandeln als Topping. Ein Hauch von Exotik für Liebhaber von Zimtschnecken.

Weizenmehl (Type 405) · Milch · Hefe (frisch) · Zucker

Eine schnellere Variante der klassischen Zimtschnecken, die ohne langes Gehen auskommt. Ideal, wenn die Lust auf Zimtschnecken plötzlich kommt und die Zeit knapp ist.

Fertiger Blätterteig · Butter (weich) · Zucker · Zimt

Saftige und aromatische Zimtschnecken, perfekt für den Sonntagskaffee oder als süßer Genuss zwischendurch. Der Teig ist weich und luftig, die Füllung aus Zimt und Zucker sorgt für den unverwechselbaren Geschmack.

Weizenmehl (Type 405) · Milch · Hefe (frisch) · Zucker

Eine vereinfachte Version der Linzer Torte, zubereitet als kleine Tartelettes für eine schnellere Zubereitung und einfacheres Servieren. Mit gemahlenen Mandeln statt Haselnüssen und einer kürzeren Kühlzeit.

Weizenmehl · Gemahlene Mandeln · Puderzucker · Butter, weich

Eine Variante des Apfelstrudels, bei der ein Quark-Öl-Teig anstelle des traditionellen Ziehteigs verwendet wird. Dies macht den Teig einfacher zuzubereiten und etwas kompakter, aber dennoch lecker.

Quark (20% Fett) · Mehl (Type 405) · Öl (geschmacksneutral) · Zucker

Eine vereinfachte Version des klassischen Apfelstrudels, bei der Blätterteig oder Filoteig verwendet wird, um den Aufwand zu reduzieren. Die Füllung bleibt ähnlich, aber die Zubereitung ist deutlich schneller.

Fertiger Blätterteig · Äpfel (z.B. Gala) · Zucker · Zimt

Ein traditioneller Apfelstrudel mit hauchdünnem, gezogenem Teig, gefüllt mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Zimt und Nüssen. Serviert warm, oft mit Puderzucker bestäubt und Vanillesauce.

Mehl (Type 405) · Wasser (lauwarm) · Öl (geschmacksneutral) · Essig (hell)

Eine vereinfachte Version von Börek, die Filoteig verwendet und mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Feta gefüllt ist. Schnell zubereitet und köstlich.

Filoteigblätter · Frischer Spinat · Feta-Käse · Zwiebel

Ein traditioneller Börek mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, geschichtet in dünne Yufka-Teigblätter und gebacken bis zur Perfektion.

Yufka-Teigblätter · Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Pflanzenöl