Schnelle Florentiner (ohne Backen)
60% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version von Florentinern, die nicht gebacken werden müssen. Eine Mischung aus Nüssen und Früchten wird mit einer Karamellmasse gebunden und mit Schokolade überzogen.
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Zutaten
- Gehackte Mandeln150 g
- Gehackte getrocknete Früchte (z.B. Cranberries, Aprikosen)75 g
- Zucker75 g
- Butter25 g
- Kondensmilch2 EL
- Milchschokolade100 g
Schritte
- 1
Mandeln und getrocknete Früchte in einer Schüssel vermischen.
- 2
Zucker, Butter und Kondensmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine leicht karamellige Masse entsteht. Nicht zu stark bräunen lassen.
- 3
Die warme Karamellmasse über die Nuss-Frucht-Mischung gießen und gut verrühren.
- 4
Kleine Portionen der Masse mit Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- 5
Die Masse im Kühlschrank ca. 15-20 Minuten fest werden lassen.
- 6
Die Milchschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- 7
Die Unterseite der festen Florentiner mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
- 8
Die Schokolade im Kühlschrank fest werden lassen.
