Schneller Möhreneintopf mit Würstchen
75% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Möhreneintopfs, bei der vorgekochte Würstchen für eine kürzere Kochzeit und zusätzlichen Geschmack sorgen. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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Zutaten
- Karotten750 g
- Kartoffeln400 g
- Gekochte Würstchen (z.B. Wiener)200 g
- Gemüsebrühe1 Liter
- Öl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Würstchen in Scheiben schneiden.
- 3
Öl in einem Topf erhitzen. Karotten und Kartoffeln darin kurz andünsten.
- 4
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- 5
Zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 6
Die Wurstscheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten erwärmen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Den Eintopf in Schalen servieren und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
