Schnelle Graupensuppe mit Würstchen
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der Graupensuppe, die schneller zubereitet ist und durch die Zugabe von Würstchen eine sättigende Mahlzeit ergibt.
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Zutaten
- Vorgegarte Graupen (z.B. aus der Dose/dem Glas)400g
- Wiener Würstchen200g
- Kartoffeln2 Stück
- Karotten1 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Zwiebel1/2 Stück
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Sauerrahmzum Servieren
- Schnittlauchzum Garnieren
Schritte
- 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel fein hacken.
- 3
In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Kartoffel- und Karottenwürfel hinzufügen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie fast gar sind.
- 4
Vorgegarte Graupen und gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen hinzufügen.
- 5
Alles zusammen weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen heiß sind und das Gemüse gar ist.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Suppe in Schalen servieren und mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Schnittlauch garnieren.
