Pollo alla Cacciatora "Schnell & Einfach"
75% authentisch · Italienisch
Eine beschleunigte Version des klassischen Pollo alla Cacciatora, die weniger Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch die charakteristischen Aromen beibehält. Ideal für einen schnellen Wochentagsabend.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets, gewürfelt800 g
- Olivenöl2 EL
- Zwiebel, fein gehackt1 klein
- Knoblauchzehen, gehackt2
- Paprika (rot), gewürfelt1
- Kirschtomaten, halbiert250 g
- Weiße Bohnen (aus der Dose, abgespült)200 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Getrocknete Kräuter der Provence1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Basilikum, gehackt (zum Garnieren)2 EL
Schritte
- 1
Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und ca. 3 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
- 4
Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- 5
Kirschtomaten, weiße Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen. Kräuter der Provence einrühren.
- 6
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
- 7
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce leicht eingedickt ist.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit frischem Basilikum garniert servieren.
