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Schneller Mohn-Gitterkuchen
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version des klassischen Mohnkuchens mit einem schnellen Mürbeteig, der auch als Gitter verwendet werden kann. Ideal für spontanen Kaffeegenuss.
Zutaten
- Mohnback400g
- Butter150g
- Zucker100g
- Ei1
- Mehl250g
- Backpulver1 TL
- Milch2 EL
- Puderzucker30g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Für den Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Kalte Butter in Flöckchen zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Ggf. Milch zugeben.
- 2
Zwei Drittel des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform (26cm) damit auskleiden.
- 3
Mohnback nach Packungsanleitung vorbereiten und auf dem Teigboden verteilen.
- 4
Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter auf die Mohnfüllung legen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.
- 6
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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