Βρετανική Κουζίνα

Μια πλούσια και βελούδινη μους λεμονιού που θυμίζει lemon posset, με έντονη γεύση λεμονιού και ελαφρώς πιο σφιχτή υφή, γλυκαμένη με ζάχαρη και πηχτή με κρέμα γάλακτος και χυμό λεμονιού.

Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) · Ζάχαρη · Χυμός λεμονιού · Ξύσμα λεμονιού

Ένα εμβληματικό πιάτο που αποτελείται από ένα φιλέτο μοσχαριού, πατέ φουά γκρα, ντουξέλι μανιταριών και κρέπα, όλα τυλιγμένα σε τραγανή σφολιάτα.

Φιλέτο μοσχαριού · Σφολιάτα · Μανιτάρια (π.χ. λευκά ή πορτομπέλο) · Πατέ φουά γκρα ή κοτόπουλου