Κυρίως Πιάτο

Παραδοσιακά τάκος με ζουμερό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπαχαρικά, σερβιρισμένα σε καλαμποκένιες τορτίγιες με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα.

στήθος κοτόπουλου · καλαμποκένιες τορτίγιες · κρεμμύδι · φρέσκο κόλιανδρο

Ένα πλούσιο και κρεμώδες ριζότο με διάφορα είδη μανιταριών, λευκό κρασί και παρμεζάνα, μαγειρεμένο με την παραδοσιακή ιταλική μέθοδο.

Ρύζι Arborio · Ανάμεικτα μανιταρια (π.χ. πορτσίνι, λευκά, πλευρώτους) · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη καπνιστής πάπρικας και λίγο τσίλι για μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση στον κλασικό κιμά.

Λαζάνια (φρέσκα ή ξερά) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Καρότο, τριμμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών λαζανιών, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα βήματα αλλά εξίσου νόστιμη.

Λαζάνια (άβραστα) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Η παραδοσιακή συνταγή για λαζάνια με πλούσιο κιμά, μπεσαμέλ και τυρί, ψημένα μέχρι να ροδίσουν.

Λαζάνια (φρέσκα ή ξερά) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια παραλλαγή της κλασικής μπολονέζ, με την προσθήκη μανιταριών και τη χρήση πέννες για διαφορετική υφή.

Πέννες · Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής μπολονέζ, ιδανική για καθημερινές.

Σπαγγέτι · Μοσχαρίσιος κιμάς · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Η αυθεντική συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ, με πλούσια σάλτσα ραγού που σιγοβράζει για ώρες, σερβιρισμένη με σπαγγέτι.

Σπαγγέτι · Μοσχαρίσιος κιμάς · Χοιρινός κιμάς · Κρεμμύδι

Μια δημιουργική παραλλαγή του σουβλακιού, με χοιρινό μαριναρισμένο με πιπεριές, σερβιρισμένο σε πίτα με δροσιστική σως γιαουρτιού.

Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Πιπεριές χρωματιστές (πράσινη, κόκκινη) · Γιαούρτι στραγγιστό

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κυπριακού σουβλακιού, ιδανική για καθημερινές, ψημένη σε τηγάνι, σε πίτα με τα απαραίτητα.

Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Ντομάτες · Μαϊντανός φρέσκος

Το κλασικό και αυθεντικό κυπριακό χοιρινό σουβλάκι, ψημένο σε ξυλοκάρβουνα, σε αφράτη πίτα με ντομάτα, αγγούρι, μαϊντανό και ταχίνι.

Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Πίτες κυπριακές · Ντομάτες · Αγγούρια

Μια πλούσια παραλλαγή του πλιγούρι πιλάφι, με προσθήκη αρωματικού κιμά και τραγανού κουκουναριού, που το καθιστούν ένα χορταστικό κυρίως πιάτο.

Πλιγούρι χοντρό · Κιμάς μοσχαρίσιος ή αρνίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Ένα κλασικό και χορταστικό πλιγούρι πιλάφι, μαγειρεμένο με ζωμό λαχανικών και αρωματισμένο με κανέλα και μπαχάρι, ιδανικό ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.

Πλιγούρι χοντρό · Κρεμμύδι ξερό · Ντομάτα · Ελαιόλαδο

Μια δημιουργική παραλλαγή του Τταβά Λευκαρίτικου, εμπλουτισμένη με επιπλέον λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά για πιο σύνθετη γεύση και άρωμα.

Αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας (σε κύβους) · Πατάτες (σε χοντρές φέτες) · Κρεμμύδια (σε χοντρές φέτες) · Πιπεριές (διάφορα χρώματα, σε χοντρές φέτες)

Μια πιο γρήγορη και απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Τταβά Λευκαρίτικου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, διατηρώντας όμως τη χαρακτηριστική γεύση.

Αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας (σε μικρά κομμάτια) · Πατάτες (σε μικρούς κύβους) · Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Ο αυθεντικός Τταβάς Λευκαρίτικος, ένα παραδοσιακό κυπριακό πιάτο με αρνί ή κατσίκι, πατάτες και αρωματικά, μαγειρεμένο αργά σε πήλινο σκεύος (ταβάς).

Αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας (σε κύβους) · Πατάτες (σε χοντρές φέτες ή κύβους) · Κρεμμύδια (σε φέτες) · Σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες)

Μια παραλλαγή του κλασικού πιάτου που ενσωματώνει τη χαρακτηριστική γεύση του κόλιανδρου, προσδίδοντας μια πιο αρωματική διάσταση.

Χοιρινό (σπάλα) · Κολοκάσι · Κρεμμύδια · Φρέσκος κόλιανδρος

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου, όπου τα υλικά ψήνονται μαζί στο φούρνο για λιγότερο κόπο και χρόνο.

Χοιρινό (πανσέτα ή σπάλα) · Κολοκάσι · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Ένα κλασικό και πλούσιο κυπριακό πιάτο με τρυφερό χοιρινό και κολοκάσι, μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά.

Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός) · Κολοκάσι · Κρεμμύδια · Σέλινο

Μια δημιουργική παραλλαγή των κλασικών μακαρονιών του φούρνου, εμπλουτισμένη με λαχανικά και το αγαπημένο κυπριακό χαλούμι, προσφέροντας μια πιο ελαφριά και χορταστική επιλογή.

Μακαρόνια για φούρνο · Κιμάς (προαιρετικά) ή μανιτάρια · Χαλούμι, κομμένο σε κύβους · Κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους