Πουλερικά

Η παραδοσιακή γαλλική συνταγή για πάπια με πορτοκάλι, με τραγανή πέτσα και πλούσια, γλυκόξινη σάλτσα.

Πάπια ολόκληρη · Φρέσκοι χυμός πορτοκαλιού · Ξύσμα πορτοκαλιού · Ξύδι από κόκκινο κρασί