Κυρίως πιάτο

Μια παραλλαγή του μπιμπιμπάπ με επιρροές από την τουρκική κουζίνα, όπου ο κιμάς αρωματίζεται με μπαχαρικά και σερβίρεται με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο · Σκόρδο λιωμένο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του μπιμπιμπάπ, όπου ο κιμάς ψήνεται στο τηγάνι και σερβίρεται σε κομμάτια, ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος · Ρίγανη ξερή

Το κλασικό, αυθεντικό μπιμπιμπάπ, γνωστό και ως κεμπάπ, με ζουμερό κιμά αρνιού και μοσχαριού, ψημένο σε ξυλάκια και σερβιρισμένο με πλούσια γαρνιτούρα.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Μια πιο εξωτική και φρουτώδης εκδοχή του κοτόπουλου κάρι, με γλυκές νότες από μάνγκο και τραγανή υφή από κάσιους.

Στήθος κοτόπουλου · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Πάστα πράσινη κάρι (ταϊλανδέζικη)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κοτόπουλου κάρι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρι για ταχύτητα και ευκολία.

Στήθος κοτόπουλου · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Πάστα κάρι (κόκκινη ή κίτρινη)

Ένα κλασικό και πλούσιο κοτόπουλο κάρι με κρεμώδη σάλτσα, αρωματικά μπαχαρικά και τρυφερό κοτόπουλο. Σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι μπασμάτι.

Στήθος κοτόπουλου · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Τζίντζερ φρέσκο

Μια παραλλαγή του κλασικού πιάτου, όπου η γλύκα των πράσων συμπληρώνει τη γεύση του χοιρινού και του σέλινου.

Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), κομμένο σε κύβους · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Πράσα, κομμένα σε ροδέλες · Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού χοιρινού με λουβάνα, ιδανική για ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα.

Χοιρινό (ψαρονέφρι ή μπριζόλα χωρίς κόκαλο), κομμένο σε λεπτές φέτες · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Ελαιόλαδο

Κλασική συνταγή για χοιρινό μαγειρεμένο με λουβάνα (σέλινο) και αρωματικά, ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο.

Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), κομμένο σε κύβους · Φρέσκο σέλινο (λουβάνα), ψιλοκομμένο · Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα · Σκόρδο, ψιλοκομμένο

Μια δημιουργική παραλλαγή της παλάουζας, εμπλουτισμένη με φρέσκα λαχανικά και αλμυρή φέτα, προσφέροντας μια πιο ελαφριά και μεσογειακή γεύση.

Ρύζι Καρολίνα · Κολοκυθάκια · Πιπεριές (διάφορα χρώματα) · Ντοματίνια

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής παλάουζας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, διατηρώντας όμως την πλούσια γεύση.

Έτοιμο ρύζι (π.χ. ατμού) · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σάλτσα ντομάτας έτοιμη

Η κλασική, παραδοσιακή παλάουζα, ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο με ρύζι, κιμά και αυγά, ιδανικό για ένα θρεπτικό γεύμα.

Ρύζι Καρολίνα · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο

Μια χορτοφαγική και πιο ελαφριά εκδοχή του ρεσιού, εμπλουτισμένη με διάφορα λαχανικά και τραγανούς ξηρούς καρπούς για υφή και γεύση.

Σιτάρι για ρέσι · Καρότα · Κολοκυθάκια · Κρεμμύδι

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ρεσιού, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο και έτοιμο αλεύρι ή θρυμματισμένο σιτάρι για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος.

Θρυμματισμένο σιτάρι (ή πλιγούρι χοντρό) · Στήθος κοτόπουλου · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Ένα πλούσιο και χορταστικό παραδοσιακό ρέσι, μαγειρεμένο αργά για να αναδειχθούν οι γεύσεις του σιταριού, του κρέατος και των μπαχαρικών.

Σιτάρι για ρέσι · Αρνί (μπούτι ή σπάλα) · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια παραλλαγή του κλέφτικου όπου προστίθενται λαχανικά όπως πατάτες, καρότα και πιπεριές στο πακέτο ψησίματος, δημιουργώντας ένα πιο πλήρες γεύμα.

Αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι · Πατάτες · Καρότα · Πιπεριές (διάφορες)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλέφτικου, όπου τα υλικά μαγειρεύονται σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, μιμούμενα την αργή διαδικασία ψησίματος.

Αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας (σε κύβους) · Φέτα · Σκόρδο · Ρίγανη

Το αυθεντικό οφτό κλέφτικο, ένα αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι μαγειρεμένο αργά σε κλειστό φούρνο ή φωτιά, τυλιγμένο σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο με μυρωδικά και τυρί.

Αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι · Φέτα · Σκόρδο · Ρίγανη

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού κολοκάσι γιαχνί, με την προσθήκη φρεσκάδας από λεμόνι και αρωματικού κόλιανδρου.

Κολοκάσι · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Ντομάτες (τριμμένες)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του παραδοσιακού κολοκάσι γιαχνί, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα υλικά αλλά εξίσου νόστιμη.

Κολοκάσι · Κρεμμύδι · Ντομάτες (τριμμένες ή κονκασέ) · Σάλτσα ντομάτας