Σαλάτα με Ψητό Χαλούμι, Καρπούζι και Δυόσμο
70% αυθεντικό · Ελληνική / Μοντέρνα
Μια δημιουργική και δροσιστική σαλάτα που συνδυάζει το αλμυρό χαλούμι με τη γλυκύτητα του καρπουζιού και τη φρεσκάδα του δυόσμου. Ιδανική για καλοκαιρινούς μήνες.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χαλούμι200 γρ.
- Καρπούζι (χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε κύβους)300 γρ.
- Φρέσκος δυόσμος (φύλλα)1/4 φλιτζανιού
- Κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/4
- Χυμός λάιμ2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το χαλούμι σε κύβους περίπου 2 εκ.
- 2
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τους κύβους χαλούμι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τους κύβους καρπουζιού, τα φύλλα δυόσμου και το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Προσθέστε τους ψητούς κύβους χαλούμι στο μπολ με το καρπούζι.
- 6
Περιχύστε με τη βινεγκρέτ λάιμ και ανακατέψτε απαλά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς.
