50 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κυπριακή Πατατοσαλάτα με Πιπεριές και Κάπαρη
85% αυθεντικό · Κυπριακή
Μια δημιουργική παραλλαγή της κυπριακής πατατοσαλάτας, εμπλουτισμένη με την πικάντικη γεύση των πιπεριών και την αλμυρή νότα της κάπαρης.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πατάτες1 κιλό
- Κόκκινη πιπεριά1
- Κάπαρη2 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο5 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από κόκκινο κρασί3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε και κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια.
- 2
Ψιλοκόψτε την κόκκινη πιπεριά και τον μαϊντανό.
- 3
Ξεπλύνετε την κάπαρη αν είναι πολύ αλμυρή.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, την πιπεριά, την κάπαρη και τον μαϊντανό.
- 5
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
- 7
Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 10-15 λεπτά πριν σερβίρετε.
