Γρήγορη Τούρτα Λεμονιού με Μασκαρπόνε (Χωρίς Ψήσιμο)
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής τούρτας λεμονιού, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος. Χρησιμοποιεί έτοιμα μπισκότα και δεν απαιτεί ψήσιμο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπισκότα τύπου digestive250 γρ.
- Βούτυρο, λιωμένο120 γρ.
- Ζάχαρη άχνη80 γρ.
- Τυρί μασκαρπόνε400 γρ.
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)200 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Ξύσμα λεμονιού1
- Ζελατίνη σε σκόνη8 γρ.
- Νερό40 ml
Βήματα
- 1
Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και στρώστε τα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενο πάτο.
- 2
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα λεμονιού.
- 3
Ζεστάνετε ελαφρά τον χυμό λεμονιού. Διαλύστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, αφήστε τη να φουσκώσει, ζεστάνετε τη ελαφρά και προσθέστε τη στον χυμό λεμονιού.
- 4
Ενσωματώστε το μείγμα λεμονιού στο μασκαρπόνε.
- 5
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέστε την απαλά στο μείγμα.
- 6
Ρίξτε την κρέμα πάνω στη βάση μπισκότου και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
- 7
Γαρνίρετε με επιπλέον ξύσμα λεμονιού ή μια λεπτή στρώση μαρμελάδας λεμονιού.
