Μπρόκολοσαλάτα με Μπέικον, Κάσιους και Σάλτσα Βινεγκρέτ
60% αυθεντικό · Διεθνής
Μια δημιουργική παραλλαγή της μπρόκολοσαλάτας, που συνδυάζει την τραγανότητα του μπέικον με την κρεμώδη υφή των κάσιους και μια ελαφριά βινεγκρέτ σάλτσα για μια πιο σύνθετη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπρόκολο (φρέσκο)1 κεφάλι
- Μπέικον150 γρ.
- Κάσιους (ανάλατα, καβουρδισμένα)1/2 φλιτζάνι
- Αποξηραμένα κράνμπερι1/4 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από λευκό κρασί1 κουταλιά της σούπας
- Δίον μουστάρδα1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το μπρόκολο σε μικρές φούντες. Βεβαιωθείτε ότι είναι ωμό ή ελαφρώς ζεματισμένο.
- 2
Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Στραγγίστε και ψιλοκόψτε.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις φούντες μπρόκολου, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα καβουρδισμένα κάσιους και τα αποξηραμένα κράνμπερι.
- 4
Σε ένα μικρό βάζο ή μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώστε και ανακινήστε ή χτυπήστε καλά για να δημιουργηθεί η βινεγκρέτ.
- 5
Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε τη να σταθεί για λίγα λεπτά.
