Ensalada de Patata y Huevo
80% auténtica · Internacional
Una ensalada reconfortante y sabrosa, ideal como acompañamiento o plato ligero.
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Ingredientes
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceite de cocina2 cucharadas
- Huevos4
- Patatas500 g
- Vinagre blanco1 cucharada
- Mostaza Dijon1 cucharadita
- Perejil fresco picado2 cucharadas
Pasos
- 1
Cocina las patatas con piel en una cacerola con agua hirviendo y sal hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar un poco antes de pelarlas y cortarlas en cubos.
- 2
Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para que queden duros. Enfría, pela y córtalos en cuartos o rodajas.
- 3
En un bol, mezcla el aceite de cocina, el vinagre blanco, la mostaza Dijon, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
- 4
En una fuente para ensalada, combina las patatas en cubos, los huevos cortados y el perejil picado.
- 5
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- 6
Refrigera durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
