Chocotorta Moka
75% auténtica · Argentina
Una variación sofisticada de la Chocotorta, infusionada con café y un toque de licor, para un sabor más intenso y adulto.
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Ingredientes
- Galletas de chocolate tipo Chocolinas2 paquetes
- Dulce de leche repostero1 kg
- Queso crema500 g
- Café instantáneo2 cucharadas
- Café preparado (fuerte, frío)1 taza
- Licor de café o ron (opcional)2 cucharadas
- Crema para batir (nata)200 ml
Pasos
- 1
Disolver el café instantáneo en el café frío. Añadir el licor si se usa.
- 2
Mezclar el queso crema con el dulce de leche y el café instantáneo disuelto hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Remojar las galletas de chocolate en la mezcla de café y licor.
- 4
Armar capas en una fuente o copa de postre: galletas remojadas, crema de moka.
- 5
Repetir hasta terminar los ingredientes, finalizando con una capa de crema.
- 6
Batir la crema para montar (nata) hasta que forme picos suaves y cubrir la superficie de la chocotorta.
- 7
Refrigerar por al menos 4 horas.
- 8
Decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo antes de servir.
