Arroz con Leche Cremoso con Frutos Secos
80% auténtica · Fusión Peruana
Una variante del arroz con leche peruano, enriquecida con la textura y el sabor de frutos secos y un toque extra de cremosidad.
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Ingredientes
- Arroz blanco1 taza
- Leche entera3 tazas
- Leche condensada1 lata (397 g)
- Crema de leche (nata)1/2 taza
- Azúcar1/4 taza
- Canela en rama1 rama
- Cáscara de naranja1
- Pasas (uvas pasas)1/4 taza
- Nueces picadas1/4 taza
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Lavar el arroz hasta que el agua salga clara.
- 2
En una olla, cocinar el arroz con la leche entera y la rama de canela hasta que el arroz esté cocido y la leche haya reducido un poco.
- 3
Retirar la rama de canela.
- 4
Agregar la leche condensada, la crema de leche, el azúcar y la cáscara de naranja. Cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese.
- 5
Incorporar las pasas y las nueces picadas. Cocinar por 5 minutos más.
- 6
Probar y ajustar el dulzor si es necesario. Añadir la pizca de sal.
- 7
Retirar la cáscara de naranja. Verter en recipientes y dejar enfriar. Refrigerar.
- 8
Servir frío, decorado con más pasas y nueces si se desea.
