Pan de Plátano Clásico
Plato tradicional · Americana
Un pan de plátano húmedo y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda. Hecho con plátanos maduros, harina, azúcar, huevos y mantequilla, con un toque de canela.
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Ingredientes
- Plátanos maduros3 grandes
- Harina de trigo2 tazas
- Azúcar3/4 taza
- Huevos2 grandes
- Mantequilla sin sal, derretida1/2 taza
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/4 cucharadita
- Canela en polvo1 cucharadita
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pan.
- 2
En un tazón grande, machacar los plátanos maduros hasta que queden suaves.
- 3
Incorporar la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla a los plátanos machacados. Mezclar bien.
- 4
En otro tazón, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
- 5
Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta que se combinen. No mezclar en exceso.
- 6
Verter la masa en el molde preparado.
- 7
Hornear durante 50-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 8
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
