Crema Catalana Rápida al Microondas
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y rápida de la Crema Catalana, utilizando el microondas para cocinar la crema, manteniendo el sabor característico pero reduciendo el tiempo de preparación.
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Ingredientes
- Leche semidesnatada500 ml
- Yemas de huevo3
- Azúcar blanco100 g
- Maicena (almidón de maíz)20 g
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Azúcar para caramelizar4 cucharadas
Pasos
- 1
En un bol apto para microondas, mezclar las yemas, el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos.
- 2
Añadir la leche y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- 3
Cocinar en el microondas a máxima potencia en intervalos de 1 minuto, removiendo vigorosamente entre cada intervalo, hasta que la crema espese (aproximadamente 5-7 minutos en total).
- 4
Verter la crema en recipientes individuales.
- 5
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 30 minutos.
- 6
Espolvorear azúcar sobre la superficie y caramelizar con un soplete.
