Torrijas Rápidas al Horno
70% auténtica · Española
Una versión más ligera y rápida de las torrijas, horneadas en lugar de fritas, manteniendo el sabor clásico con menos esfuerzo.
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Ingredientes
- Pan de molde o pan del día anterior8 rebanadas
- Leche500 ml
- Azúcar100 g
- Canela en polvo1 cucharadita
- Huevos2
- Extracto de vainilla (opcional)1 cucharadita
- Azúcar glas para espolvorearAl gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
- 2
En un cazo, calentar la leche con el azúcar (80g) y la canela en polvo. Remover hasta que el azúcar se disuelva. No es necesario que hierva. Retirar del fuego y añadir la vainilla si se usa.
- 3
Colocar las rebanadas de pan en una fuente y verter la leche caliente por encima. Dejar reposar unos 5-10 minutos por cada lado, hasta que estén bien empapadas.
- 4
Batir los huevos en un plato hondo.
- 5
Pasar cada rebanada de pan empapada por el huevo batido.
- 6
Colocar las torrijas en la bandeja para hornear preparada.
- 7
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes. Darles la vuelta a mitad de cocción si es necesario.
- 8
Dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar glas o una mezcla de azúcar y canela.
