Natillas Rápidas de Limón
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y con un toque cítrico de las natillas clásicas, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres un postre casero.
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Ingredientes
- Leche750 ml
- Huevos3
- Azúcar120 g
- Maicena (almidón de maíz)25 g
- Ralladura de limón1
- Zumo de limón1 cucharada
- Canela en polvopara decorar
Pasos
- 1
Calentar la leche con la ralladura de limón hasta que esté a punto de hervir. Retirar del fuego.
- 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Verter la leche caliente sobre la mezcla de huevos, sin dejar de remover.
- 4
Regresar todo a la cacerola y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. Añadir el zumo de limón al final.
- 5
Repartir en cuencos y dejar enfriar.
- 6
Refrigerar hasta que esté firme.
- 7
Decorar con canela en polvo al servir.
