Enchiladas Suizas Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión rápida de las enchiladas suizas, utilizando salsa verde de botella y pollo rostizado para ahorrar tiempo, manteniendo el sabor característico.
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Ingredientes
- Pollo rostizado deshebrado300g
- Salsa verde de botella400ml
- Queso Oaxaca o Monterey Jack rallado150g
- Tortillas de maíz12
- Crema agria o mexicana50ml
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Aguaopcional
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- 2
Calienta ligeramente la salsa verde en una olla. Si está muy espesa, añade un poco de agua.
- 3
Pasa las tortillas de maíz brevemente por aceite caliente o por la salsa verde caliente para ablandarlas.
- 4
Rellena cada tortilla con pollo deshebrado, enróllala y colócala en un refractario para hornear.
- 5
Vierte la salsa verde caliente sobre las enchiladas, cubriéndolas completamente.
- 6
Espolvorea el queso rallado encima.
- 7
Hornea por 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
- 8
Retira del horno y deja reposar unos minutos. Sirve adornadas con crema y cilantro picado.
