30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Poc Chuc Rápido a la Sartén
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del poc chuc, cocinada en sartén para una preparación más rápida, manteniendo los sabores clave.
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Ingredientes
- Carne de cerdo (lomo o filete)500 g
- Jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón)1/2 taza
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Cilantro fresco picado (opcional)para decorar
Pasos
- 1
Corta la carne de cerdo en trozos pequeños o filetes delgados.
- 2
En un tazón, mezcla la carne con el jugo de naranja agria (o sustituto), ajo en polvo, sal y pimienta. Deja marinar por 10 minutos.
- 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- 4
Agrega la carne marinada a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y bien cocida, unos 8-10 minutos.
- 5
Sirve caliente, opcionalmente decorado con cilantro fresco picado.
